Üblicherweise schreibe ich bei Lokalbewertungen zuerst einen Text und dann gibts eine Reihe von Bildern. Das werde ich heute nicht machen, denn dieses Lokal im Süden von Umbrien ist ein Gesamterlebnis und da bedarf es ein wenig mehr Text – und noch viel mehr Bilder!
Das “Il Baronetto” wurde 2017 eröffnet. Es ist in Familienbesitz in einem extra dafür (sanft) umgebauten historischen Gebäude. Carlo und seiner Schwester Eleonora gehört der ganze Palazzo, den der Vater bereits Anfang der 1960er Jahre gekauft hat. Ursprünglich war es ein Teil des Besitzes der in der Renaissance regional sehr bekannten Adelsfamilie Petrignini (auch Petrignani genannt).
Typisch umbrische Küche
Für die Gäste wurde ein gar nicht so kleiner Bereich geöffnet und wenn man sich die Zeit nimmt, gibt es viel zu entdecken. Ich liebe es, wenn in jeder Ecke die Fantasie angeregt wird und das Unvollkommene bewusst und gewollt den historischen italienischen Charme betont.
Es gibt immer noch die alten Steinöfen und den Vorbereitungsbereich, einschließlich des ursprünglichen Wasserbrunnens.
Mir wurde versichert, dass hier manchmal auch Feuer zu sehen ist 🙂
Wir haben ein schnelles Mittagessen eingenommen, bevor wir den Ort Amelia erkundet haben. Leider konnten wir nicht im Garten, sondern “nur” in einem der Gastzimmer essen, da es an diesem Tag einfach zu kalt war.
Ich bin mir aber sicher – im Sommer ist es hier noch schöner als bei unserem Besuch im April.
Die Aussicht vom Außenbereich direkt auf das darunterliegende Tal ist sensationell – und zwar durch das Fenster von drinnen und auch von der Terrasse, auf der wir noch ein Dessert zu Kaffee genossen haben.
Dass jedes einzelne Gericht uns geschmeckt hat, brauche ich eigentlich nicht zu betonen, denn sonst würde ich gar nicht darüber schreiben.
Il Baronetto
di Carlo & Andrea Calvanese
Via Farrattini 56
05022 Amelia (TR)
baronettoamelia [at] gmail [dot] com
+39 342 5654005
Fazit:
Ich liebe es, in historischen Häusern zu essen. Das “Il Baronetto” gehört für mich schon fast zur Erlebnisgastronomie und ich hoffe, eines Tages wieder in diese schöne Gegend in Umbrien zu kommen. Natürlich, wenn es warm genug ist zum draußen sitzen und auch den Garten zu genießen.
Elena
Offenlegung:
Wir wurden auf das Essen eingeladen, aber ich wurde nicht für diesen Artikel beauftragt oder gar bezahlt.
